Otero Reserva 2004

Variedades:
Prieto Picudo.

Tipo de Vino:
Tinto reserva.

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 15 días en maceración en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una temperatura de 28ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente ha sido envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francésalarga el matiz de sus sabores.

 

 

 

 

 

Nota de cata:
Rojo rubí con ribetes tejas. Aroma intenso, rico en matices de fruta y madera bien conjuntada, especiado, con fondo de fruta en licor. En boca es sabroso, suave pero con buena acidez, con los taninos fundidos con la fruta y finas notas especiadas y balsámicas.