Otero Crianza 2006

Variedades:
Prieto Picudo.

Tipo de Vino:
Tinto crianza.

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 15 días en maceración en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una temperatura de 28ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente ha sido envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano, francés y rumano.

 

 

 

 

 

Nota de cata:
Rojo intenso con ribetes violáceos. Aromas de frutas silvestres enlazados con tonos dulzones y torrefactos, vainilla y especiados. En boca predominan los taninos golosos unidos con fruta madura y toques minerales y de regaliz.