Variedades
Tempranillo y Prieto Picudo.

Tipo de Vino
Tinto joven.

Elaboración
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Tras su despalillado, las uvas se mantuvieron durante 15 días en maceración en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una temperatura controlada de 28ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación maloláctica en depósitos de cemento de nuestra bodega subterránea.

Nota de cata
Rojo cereza picota con ribetes violáceos. Aromas frutales y de frutos rojos. Entrada tánica, melosa y dulzona, su acidez alarga el matiz de sus sabores y su tanino dulce da volumen a su esencia frutosa. Un final ligeramente amargo nos conduce a una retronasal con sensaciones frutales.

Variedades
Tempranillo y Prieto Picudo.

Tipo de Vino
Rosado joven.

Elaboración
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas maceraron a 12ºC durante 24 horas, antes de su sangrado sin presión para fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 16ºC.

Nota de cata
Frambuesa vivo. Aromas potentes y limpios, con predominio de frutas rojas como fresa y arándanos, mezclados con ligeros toques de pera en almíbar, rico en matices. En boca es ligero, fresco, con agradable carnosidad, un despegue lento pero constante de sensaciones y un final ligeramente dulce que nos devuelve frutas y flores. El ligero toque de aguja, tan característico de nuestra zona de producción, unido a su acidez muy bien ensamblada, nos conduce a un vino redondo y en equilibrio.

Variedades
Malvasía y Verdejo.

Tipo de Vino
Blanco joven.

Elaboración
Las uvas tras despalillarse, pasaron a prensas neumáticas de donde se aprovechó solo el mosto flor. Fermentado a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, posteriormente se estabilizó a -5ºC.

Nota de cata
Amarillo pajizo. Aromas primarios de manzana verde y flores silvestres con notas almibaradas. En la boca es untuoso, alegre y fresco con un agradable toque de aguja. Un leve final amargo nos alarga sus sensaciones.